Cómo viene la cosecha 2019

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Actualizado 13 de septiembre:

Nueva información sobre las últimas lluvias.

Nuevas fotos!

RECUERDA que puedes reservar visita en la bodega para presenciar la vendimia. Aquí: http://www.visitascvne.com/es/

Estos días comienzan a vendimiarse los primeros racimos de la cosecha 2019 en Rioja.

 

Toda vendimia es diferente, no sólo por la fecha de comienzo, sino también por el estado de las uvas y las condiciones metereológicas, que consiguen que cada añada tenga influencias únicas e identidad propia. Hoy os contamos cómo comienza esta cosecha, aunque para los datos detallados habrá que esperar al final de la misma.

2019 ha venido marcado por un invierno corto sin muchas precipitaciones. Muchas oscilaciones térmicas con olas de calor y rachas de frío han provocado una tasa baja de cuajado y que las uvas hayan quedado bastante sueltas. Esto puede traducirse en buena calidad, pero hay que ser precavidos hasta terminar con la recogida. Las bayas, es decir, las uvas, también han visto reducido su tamaño al habitual debido a las escasas lluvias durante primavera y verano. Este crisol de circunstancias ha hecho madurar las uvas con un estado de salud excepcional. Siempre hay miedo a noches de heladas, que no afectaron sustancialmente a nuestros viñedos, así como al granizo, que sí cayó en agosto en una tormenta que asombró a todo el país. El granizo puede dañar las hojas, así como las uvas y provocar que algunas enfermedades aparezcan, pero por suerte esta vez sólo dejaron su huella en hojas y racimos de una parcela, por lo que la mayoría permanecen sin alteración.

En CVNE comenzamos, pero cada viñedo requiere su tiempo, por lo que las fechas difieren. Contino comienza el día 11, mientras que Viña Real comenzará el día 16 y Cune e Imperial se vendimiará en torno al 20 de septiembre. Lo que prevemos, si todo sigue hasta el final de la vendimia, es una cosecha con muy buena salud del fruto, pero de cantidad reducida si la comparamos con otros años anteriores. La calidad puede ser muy buena, pero para ello habrá que analizar durante todo este mes que durará la recogida de nuestros racimos.

Tras la lluvia del día 11 tuvimos que retrasar la vendimia en Contino hasta el día siguiente, pero por suerte no nos ha perjudicado. La vendimia de las uvas blancas ya está finalizando y comenzaremos durante los próximos días con las uvas tintas, que tienen un aspecto precioso.

Deséanos suerte, crucemos los dedos y esperemos que el clima nos respete estos últimos días.

La calificación oficial de la Denominación de Origen Calificada Rioja se otorga en función de una valoración global, pero en CVNE seguimos un estudio muy exhaustivo de nuestra calidad, lo que nos permite emitir una calificación propia que no siempre es idéntica a la del Consejo Regulador. Por eso es interesante conocer las dos.

Ven a disfrutar de la vendimia desde la bodega, CVNE no cierra para que las visitas puedan ver con sus propios ojos el mejor momento del año.

Haz tu reserva aquí.

Encuentra nuestros vinos en nuestra tienda online.

 

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Jota apunta a los JJOO

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30 de agosto de 2020, esa es la fecha!

Nuestro embajador de CVNE en el deporte internacional ya tiene fecha para cumplir un sueño compartido por muchos. De aquí a un año estará compitiendo en los Juegos Paralímpicos representando a España con nuestras siglas por bandera.

 

¿Quién es Jota? Te lo presentamos hace un año en esta entrada.

¿Qué va a conseguir? Luchar con tanto empeño siempre trae una recompensa: la satisfacción por el trabajo bien hecho. Los títulos, aún queda un año.

¿Por qué debemos seguirle la pista? Por ser un ejemplo de superación y por tener muy claros los valores que defiende.

 

Desde CVNE le hemos hecho una entrevista a un año de cumplir el sueño de participar en unos Juegos que ya tienen su fecha de comienzo el 30 de agosto de 2020. Descubre todo sobre el triatleta más carismático y síguele en sus redes JOTA BLIND GAME.

Una entrevista llena de humildad, decisión y franqueza para un deportista que desborda humanidad.

 

- Jota, ¿qué objetivos hay que cumplir para llegar a los JJOO?

La verdad es que la clasificación Paralimpica en nuestra modalidad de triatlón es más bien larga, ya que no consiste en hacer una marca concreta que te de el pasaporte a Tokyo. En nuestro caso tenemos que competir alrededor del mundo sumando puntos en distintas pruebas, esto establece un ranking mundial donde, en función del puesto que ocupes, clasificas o no.

En nuestro caso concreto actualmente nos encontramos en la tercera posición del ranking, lo que de momento nos da billete directo, pero tenemos que ser muy prudentes, ya que esto no se trata de cómo se empieza si no de cómo termina.

- ¿En qué etapa del entrenamiento te encuentras actualmente?

En terminos técnicos estamos en periodo de carga, esto quiere decir que estamos en el momento de más carga de entrenamiento, de hecho ahora viajamos al Centro de Alto Rendimiento de Sierra Nevada, para hacer 15 dias de carga en altura, para preparar la Gran final el 31 de agosto en Suiza.

- ¿Es Tokyo 2020 el mayor reto al que te enfrentas?

Creo que no, Tokyo puede ser el más bonito e ilusionante, pero es un reto que he elegido yo. Personalmente creo que los retos más díficiles, son los que te pone la propia vida, en los que nunca tienes elección y solo existe un camino, que es hacia delante. En mi caso fue perder la vista y tuvimos que luchar para encontrar ese camino.

- ¿Qué significa ser icono y referente para tantas personas?

Esta pregunta me saca los colores e incluso me abruma. No creo ser referente para nadie o por lo menos no es mi intención. Solo me dedico a hacer lo que me gusta, con la única intención de ser mejor cadda día, ya que este es el camino bajo mí punto de vista para ser feliz y lo que mola más aún, hacer feliz a los que te rodean.

- ¿Crees que el esfuerzo siempre va acompañado de recompensa?

No, para nada, el esfuerzo, la tenacidad y el sacrificio son ingredientes fundamentales para fijar los cimientos de cualquier cosa que te propongas conseguir, pero esto no te garantiza conseguir nada de nada, en cambio sí te garantiza que si has sido fiel a estos principios, jamás te podrás echar nada en cara.

- Y en tu caso, ¿cuál es la recompensa que más te llena?

El saber que este es mí camino, que es lo que yo quiero y que gracias a estar en este camino, sonrío todos los dias y gracias a esto la gente que me quiere está tranquila de verme así.

- Los valores que se ven en un deportista siempre van ligados al esfuerzo, la disciplina, la perseverancia y la salud, sin embargo si hablamos de paratriatletas también asociamos valor, valentía, superación, confianza… ¿Cómo crees que te ve la gente y qué te gustaría transmitir?

Me gustaría que lo primero que viese la gente fuese a un chico, o no tan chico, de 36 años que es triatleta profesional, fisioterapeuta y al que le gusta estar con su gente. Y que después de esto añadiesen como coletilla que no veo. Me gustaría que las personas fuésemos capaces de ver más allá de un bastón blanco, una silla de ruedas o cualquiera de los estigmas que tenemos en la sociedad, pero para ello las personas con discapacidad tenemos que demostrar de la pasta que estamos hechos y, con esta energía especial, hacer que el bastón o la silla queden en un segundo plano.

- Parece que un año es mucho tiempo, pero sólo es la recta final de un trabajo mayor. ¿Cuánto tiempo llevas preparándote para esto?

La verdad es que haciendo repaso de mi vida y más desde que perdí la vista, todo me ha ido sucediendo de forma muy natural. Cuando empecé a hacer triatlón, la única pretensión era disfrutar, nunca ni yo ni mi entorno nos hemos presionado con objetivos que pudiesen frustrarnos y nos llevasen a otro camino que no fuese el de disfrutar de lo que hacíamos. Creo que esto hizo forjar un buen cimiento para que, pase lo que pase, sepamos que este es nuestro camino. Después de fijar esta filosofía, a finales de 2017, cuando decidimos apostar por intentar ir a unas olimpiadas, se puede decir que es en ese momento cuando fijamos el objetivo claro y nos pusimos manos a la obra.

Tu visibilidad pública en las redes es cada vez mayor, ¿es más una tarea de concienciación, ánimo para otros o satisfacción personal?

Las redes sociales son un trabajo para mí, es un buen escaparate para las marcas y hoy en día si no tienes redes parece que no exixtes. Son una buena herramienta, pero hay que saber usarlas e interpretar y sobre todo poner en contexto todo lo que ahí pasa.

- Representar a España siempre es una responsabilidad, pero además un orgullo, ¿eso te ayuda a plantearte los objetivos con mayor profesionalidad?

Por supuesto que sí, me siento muy español. Es mi país y es todo un orgullo saber que cuando te pones las equipaciones con la bandera, a nuestra escala y por supuesto desde la humildad, eres imagen de tu país. Ojalá con el tiempo nos diésemos cuenta de que pertenecer a tu país y decir que eres español no tiene que ver nada con ideales políticos ni con formas de pensar, va más allá de eso, es sentirte orgulloso de lo que hicieron nuestros antecesores, para que podamos seguir manteniendo todo lo que ellos construyeron.

- Nuestra marca, CVNE, siempre se ha reconocido por la misma bandera que representarás en los JJOO de Tokio. ¿Desde cuándo conoces CVNE y qué recuerdos te trae?

Es muy curioso, porque CVNE es un nombre que siempre se ha escuchado en mi casa. Mis padres tenían un pequeño restaurante en Buitrago de Lozoya, donde CVNE era uno de los vinos de la carta. Mi padre siempre nos hablaba de CVNE como el vino en mayúsculas y de sus bodegas como auténticos templos a visitar. Te puedes imaginar entonces lo que supone para mí formar parte de CVNE.

- Como embajador de España, junto a CVNE, ¿qué crees que podemos aportarle a la sociedad y a los que te siguen en tus redes?

Creo que la clave puede estar en el compromiso, en el compromiso con el trabajo y la constancia, esos son valores que están en la esencia de CVNE, pero además ese compromiso se aumenta a la hora de apoyar el proyecto ROAD TO TOKYO, ya que el compromiso va más allá y CVNE apuesta por los retos y se compromete con la diversidad, siendo pioneros en acompañar a un deportista paralímpico en su reto.

- Para terminar, defínete en una frase, un refrán o un chiste que resuman tu actitud de superación.

LO DIFICÍL SE CONSIGUE LO IMPOSIBLE SE INTENTA, intentar lo imposible es el único camino para encontrar tú mejor versión.





 

 

 

Llega el envero y es precioso

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Ya ha llegado el envero y nos deja imágenes preciosas.

 

¿Qué es el envero?

Se conoce como envero al cambio de color en las uvas al madurar. Llega un momento en que las uvas han crecido lo suficiente y sólo les queda madurar. Hasta ese estado en que estén preparadas para ser vendimiadas sucede un cambio tan bonito como apasionante para los amantes del vino. Las uvas blancas casi no permiten ver ese cambio, aunque notamos como se comienzan a transparentar, sin embargo las uvas tintas tornan su color verde inicial en esos tonos morados y azulados que tanto nos gustan.

¿Cuándo sucede?

Normalmente sucede un mes o mes y medio antes de la vendimia, cuando el tamaño de las uvas ya es el apropiado. En Rioja suele darse desde finales de julio a mediados de agosto, dependiendo del calor y las lluvias que se hayan sucedido durante el ciclo vegetativo. Este es un año de evolución normal, con temperaturas bastante cálidas y sin muchas precipitaciones, lo que ha hecho que las uvas enveren (cambien su color) la primera semana de agosto. Pero no todas las variedades maduran a la vez, habrá muchos racimos que aún tarden alguna semana más en madurar. De hecho, dentro de un propio racimo se suele dar un cambio paulatino entre las uvas, lo que genera una estampa asombrosamente bonita.

¿Cómo irá la vendimia 2019? ¿Qué vinos podremos elaborar con estas nuevas uvas? Es momento de muchas preguntas y grandes ilusiones, comienza la cuenta atrás para una nueva añada.

 

¿Quieres saber cómo fue la vendimia 2018 en CVNE? Puedes verlo aquí.

¿Viste cuándo comenzó a florecer el viñedo este año? Léelo aquí.

Visita CVNE y su viñedo haciendo click aquí.

 

40 años de CVNE y Zalacaín

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Cune Reserva Zalacaín - Postre de quesos y fruta elaborado por Restaurante Zalacaín en CVNE.

 

CVNE y Zalacaín cumplen 40 años de la mejor relación desde que comenzaran a colaborar para fusionar gastronomía y enología en un solo proyecto: elaborar un vino único disponible para completar la experiencia Zalacaín a sus comensales.

Ayer 8 de julio se dio a conocer el vino que ambas marcas han elaborado esmeradamente durante los últimos 4 años y se presentó la añada 2015 de Zalacaín. Nos han acompañado en tan hermoso día Carmen González (Directora de Zalacaín), Raúl Revilla (Sumiller de Zalacaín), María Urrutia (Directora de Marketing de CVNE) y María Larrea (Enóloga jefe de CVNE), además de periodistas invitados para tal evento. Conocieron las instalaciones donde este vino tan especial ha fermentado, así como envejecido en barricas nuevas para conseguir el balance entre matices de fruta y madera que tanto gusta.

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Raúl Revilla explica las bondades de Zalacaín Reserva 2015

Los visitantes llegaron a las 11:30 aproximadamente en su viaje en tren desde la estación de Chamartín en Madrid y han podido descubrir el encanto de una bodega centenaria como CVNE y el cariño de un trabajo artesanal que llevamos ejerciendo durante 140 años desde que se fundara en 1879. Tras una experiencia tan enriquecedora, se ha presentado el proyecto que conjuntamente han llevado a cabo CVNE y Zalacaín: un vino con el que sorprender y agradar a los comensales que eligen el restaurante Zalacaín para deleitar sus paladares. Los asistentes han conocido de primera mano el viñedo de donde proceden las uvas con las que se elabora el vino Zalacaín de mano de la propia directora técnica de CVNE (María Larrea), quien les explicó las características particulares del mismo.

El día ha transcurrido con la alegría propia de un trabajo satisfactorio, con el gesto tranquilo de una colaboración tradicional y la seguridad que siempre aportan marcas de tanto prestigio sobre el mundo de la gastronomía y la enología.

 

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María Larrea, Carmen González, María Urrutia, Juan Carlos Yuste y Raúl Revilla

Brindamos por estos 40 años juntos y por los próximos que vengan, calidad y respeto siempre van de la mano.

Comer en Zalacaín, estamos convencidos, es una vivencia que no hay que dejar escapar. Tener el placer de degustar un vino único acorde a su misma filosofía, un privilegio.

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Los guardaviñas: el recuerdo arquitectónico del viñedo riojano

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Los guardaviñas, símbolos arquitectónicos rurales típicos de La Rioja.

 

¿Qué son? ¿Para qué sirven? ¿Qué valor tienen y por qué se crearon?

No son muchos los que quedan y algunos han desaparecido en los últimos años. Cuidarlos puede salvar un elemento rural tan típico como interesante.

 

¿Qué son?

Los guardaviñas son construcciones de piedra circulares y también se conocen como "chozas" o "chozos". Se construían con piedras mayormente planas y poca argamasa, apilando circularmente cada vez más concéntricas según se elevaba en altura para crear una falsa cúpula.

 

¿Para qué sirven?

Para muy poco en la actualidad, aunque originalmente tenían una función indispensable para el trabajo en el viñedo. Se utilizaban como refugio de agricultores y como almacén de algunas herramientas, lo que permitía al viticultor ocuparse de sus tierras con agilidad. También fueron utilizados como puestos de Guarda de Campo para vigilar las cosechas, de ahí su bonito nombre "guardaviñas".

 

¿Qué valor tienen y por qué se crearon?

La aparición de estas construcciones coincide con la llegada de la filoxera (esa plaga que afectó tantísimo al viñedo europeo). El aumento de venta de vino riojano al mercado francés provocó la introducción de nuevos métodos de trabajo en la viticultura, por lo que se elevaron estos pequeños refugios. Su valor actual es histórico, artístico y tradicional, ya que su función original está en desuso. Sin embargo, no debemos menospreciar estos valores menos intangibles. Otorgan al paisaje riojano una riqueza estética que pocos lugares poseen, mantienen viva una llama oral y escrita del tiempo en que Rioja se hizo con un nombre que llega a nuestros días y permite al visitante reconocer un trabajo que pertenece a una región.

Hay 68 guardaviñas localizados en La Rioja, aunque algunos han ido desapareciendo en los últimos años.

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